Kock - Under tillsättning eller tillsatt, ej sökbar

Gagnefs kommun har en samlad organisation för måltidsverksamhet inom förskola, skola och äldreomsorg som går under benämningen kostenheten. Enheten bedriver verksamhet i 22 kök, varav 10 kök är tillagningskök. Inom enheten finns, enhetschef, arbetsledare, kockar, dietkockar och måltidsbiträden. Vi är totalt ca 40 medarbetar inklusive kostchef och enhetschef. Den mat som serveras till våra gäster ska vara vällagad och god.

Arbetsuppgifter

Som kock ansvarar du för tillagning av måltider till boende på kommunens särskilda boenden, ca 50 - 60 lunch och middag per dag. Du är placerad i köket på kommunens demensboende som ligger i Mockfjärd. Du  ansvara för kökets dagliga planering, beställning  av livsmedel och övriga varor, matsedelsplanering, fakturahantering, kökets egenkontroll samt kontakten med avdelningarna.

Du kommer att var med och starta upp den nya verksamheten Tjänsten innebär helgtjänstgöring med ensamarbete var tredje helg.

 Du har alltid våra måltidsgäster, service och kvalitet i fokus. Måltiderna som tillagas och serveras ska tilltala både ögat och smaklökarna.

Som kock ansvarar du för att hushålla med kökens resurser utifrån ett ekonomiskt synsätt och miljötänk. Du ansvarar för att följa upp och sträva efter att minska matsvinnet.   

Kvalifikationer

Vi söker dig som har gymnasiets hotell- och restaurangutbildning eller motsvarande yrkesutbildningar eller erfarenhet från arbetsuppgift inom kostverksamhet, som arbetsgivaren bedömer likvärdig.

Erfarenhet av självständigt arbete som kock inom storhushåll är ett krav. Du har ett tydligt gäst- och kundfokus och tycker om att arbeta i ett team. Du är med och bidrar till ständiga förbättringar och utveckling av Gagnefs kommuns offentliga måltider. Du kommunicerar på svenska språket i såväl tal som skrift. 

Du är flexibel och kan lätt anpassa dig till de olika situationer som kan uppstå i ett kök. Du är serviceinriktad och uppskattar ett omväxlande arbete, kan prioritera dina arbetsuppgifter även i pressande situationer. Du är kvalitetsmedveten, självgående och har lätt för att samarbeta med andra.

Villkor

Tillsvidareanställning 100%. Tillträde för tjänsten är 2023-04-01.

Före anställning ska giltigt utdrag ur Rikspolisstyrelsens belastningsregister uppvisas samt dokumenterad utbildning och erfarenhet.